Himmlische Cremeschnitten Rezept

Entdecken Sie unser unwiderstehliches Rezept für himmlische Cremeschnitten. Diese köstlichen Gebäckstücke sind perfekt für jeden Anlass und werden Ihre Gäste beeindrucken. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein beeindruckendes Dessert zu kreieren, das sowohl in Geschmack als auch in Präsentation überzeugt.

Zutaten

1 Pk Blätterteig
30 g Staubzucker
3 EL Ribiselmarmelade
1 EL Wasser, heiß
2 Spr Zitronensaft
750 ml Schlagobers
260 ml Milch
55 g Kristallzucker
8 Bl Gelatine
0.5 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillezucker
4 TL Staubzucker
1 Schuss Rum
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Blätterteigs

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf das Backblech. Stechen Sie ihn mehrfach mit einer Gabel ein.

Schritt 2: Backen des Blätterteigs

Backen Sie den Blätterteig für etwa 20 Minuten, bis er hellbraun ist. Lassen Sie ihn anschließend auskühlen.

Schritt 3: Zubereitung der Vanillecreme

Rühren Sie das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt. Bringen Sie die restliche Milch mit Salz, Kristallzucker und Vanillezucker zum Kochen. Rühren Sie das angerührte Puddingpulver ein und lassen Sie die Mischung unter Rühren nochmals aufkochen. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie lauwarm abkühlen.

Schritt 4: Vorbereitung der Blätterteiglagen

Teilen Sie den abgekühlten Blätterteig in zwei Rechtecke. Erwärmen Sie die Ribiselmarmelade kurz und bestreichen Sie eine Hälfte damit.

Schritt 5: Glasur

Mischen Sie 4 TL Staubzucker mit Zitronensaft und heißem Wasser für die Glasur. Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf der marmeladebedeckten Blätterteighälfte und lassen Sie sie antrocknen.

Schritt 6: Zubereitung der Creme

Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein und schlagen Sie das Schlagobers steif. Drücken Sie die Gelatine aus und lösen Sie sie bei niedriger Hitze auf. Fügen Sie die Gelatine dem lauwarmen Pudding hinzu und mischen Sie sie mit Rum und dem restlichen Staubzucker. Heben Sie das geschlagene Schlagobers vorsichtig unter.

Schritt 7: Fertigstellung der Cremeschnitten

Verteilen Sie die Creme auf der unglasierten Blätterteighälfte und streichen Sie sie glatt. Schneiden Sie beide Blätterteighälften in Stücke. Legen Sie die glasierte Hälfte als Deckel auf die Creme.

Schritt 8: Kühlen und Servieren

Kühlen Sie die Cremeschnitten mindestens 2 Stunden im Kühlschrank. Servieren Sie sie gut gekühlt für ein optimales Geschmackserlebnis.

Genießen Sie diese himmlischen Cremeschnitten bei Ihrem nächsten Familienfest oder als besonderes Dessert nach einem köstlichen Abendessen. Lassen Sie sich von der Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremiger Füllung verzaubern!