Einfach Himmlisch: Puddingschnitten mit Saurer Sahne Rezept

Dieses Rezept für Puddingschnitten mit saurer Sahne verspricht einen himmlischen Genuss, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Erleben Sie einen herrlich cremigen Kuchen, der auf der Zunge zergeht und Lust auf mehr macht.

Zutaten

5 Eigelb
5 Eiweiß
230 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml lauwarmes Wasser
100 ml Öl
1/2 Päckchen Backpulver
280 g Mehl
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Liter Milch
2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
2 Esslöffel Zucker
3 Päckchen saure Sahne
Gesüßtes Kakaopulver nach Bedarf

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten und bemehlen Sie ein Backblech, um später ein Ankleben des Teigs zu vermeiden.

Schritt 2: Teig herstellen

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und dem lauwarmen Wasser schaumig. Langsam das Öl einrühren. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es unter die Ei-Zucker-Masse.

Schritt 3: Baiser unterheben

Schlagen Sie die Eiweiße steif und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Streichen Sie eine Hälfte auf das vorbereitete Blech. Die andere Hälfte des Teigs mit Kakaopulver mischen und anschließend auf dem Teig verteilen, um ein Marmormuster zu erzeugen.

Schritt 4: Pudding kochen

Rühren Sie das Puddingpulver mit 2 Esslöffeln Zucker und etwas Milch an. Kochen Sie die restliche Milch auf, rühren Sie das angerührte Puddingpulver ein und lassen Sie es aufkochen. Verteilen Sie den Pudding esslöffelweise auf dem rohen Teig.

Schritt 5: Backen

Backen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten im Ofen. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch, um sicherzugehen, dass der Teig durchgebacken ist.

Schritt 6: Abschluss

Verteilen Sie sofort nach dem Backen die saure Sahne gleichmäßig auf dem heißen Kuchen. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Wenn gewünscht, fügen Sie Vanillezucker zur sauren Sahne hinzu, um eine süßere Note zu erreichen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn anschließend mit gesüßtem Kakaopulver. Schneiden Sie die Puddingschnitten in Stücke und servieren Sie sie.

Genießen Sie die köstlichen Puddingschnitten mit saurer Sahne, perfekt für jeden Anlass und garantiert ein Highlight auf Ihrem Kuchenbuffet!