Käsesahne mit Erdbeeren Rezept

Entdecken Sie unser köstliches Käsesahne mit Erdbeeren Rezept. Diese erfrischende Torte, ideal für den Sommer, kombiniert süße Erdbeeren mit einer sahnigen Käsefüllung. Nach einigen Stunden im Kühlschrank entfaltet sie ihr volles Aroma und wird zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Probieren Sie unser schnelles Käsesahne Rezept und lassen Sie sich begeistern!

Zutaten

1 Msp Backpulver
5 Stk Eidotter
5 Stk Eiklar
100 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
150 g Zucker
250 g Magertopfen
250 g Erdbeeren
250 g Quimiq
1 Becher Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1: Biskuitteig vorbereiten

Die Eidotter schaumig schlagen und nach und nach zwei Drittel des Zuckers sowie den Vanillezucker dazugeben. Diese Masse so lange schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 2: Eischnee unterheben

Das Eiklar steif schlagen und den restlichen Zucker hinzufügen. Den Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben und anschließend das Mehl unterziehen.

Schritt 3: Kuchen backen

Den Teig in eine runde Kuchenform füllen und bei ca. 180°C für 10 bis 15 Minuten backen. Den Kuchen danach auskühlen lassen.

Schritt 4: Creme zubereiten

Das Qimiq glatt rühren, dann Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zugeben und alles gut vermischen. Das geschlagene Obers vorsichtig unterheben.

Schritt 5: Torte zusammensetzen

Den ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit einem Tortenring umstellen und die vorbereitete Creme darauf verteilen. Die Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und auf der Creme verteilen. Mit der zweiten Kuchenhälfte abdecken.

Schritt 6: Torte kühlen

Die Torte für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Genießen Sie dieses frische und einfache Käsesahne Rezept und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem fruchtig-sahnigen Geschmackserlebnis!