Torte gefüllt mit Erdbeer-Joghurtcreme Rezept
Die Torte gefüllt mit Erdbeer-Joghurtcreme ist eine wahre Gaumenfreude und verführt mit ihrem köstlichen Aussehen. Dieses Naked Cake Rezept ist perfekt für alle, die schnelle und einfache Erdbeerrezepte schätzen.
Zutaten
- 4 Stk Eier
- 75 g Zucker
- 75 g Mehl, glatt
- 60 g Stärke
- 50 g Butter
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
- 400 g Erdbeeren
- 450 g Joghurt
- 350 g Schlagobers
- 100 g Zucker
- 1 Pk Sahnesteif
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie das Backrohr auf 160 °C vor. Fetten und mehlen Sie eine Tortenform mit einem Durchmesser von 25 cm. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
Schritt 2: Teig zubereiten
Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig. Rühren Sie anschließend das Mehl nach und nach ein. Schlagen Sie das Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Eischnee und heben Sie diesen vorsichtig unter die Masse. Verteilen Sie die Masse in der vorbereiteten Tortenform und backen Sie die Torte für etwa 25 Minuten.
Schritt 3: Joghurtcreme herstellen
Schlagen Sie das Schlagobers mit Sahnesteif steif und rühren Sie dann den Joghurt und Zucker unter. Waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie in kleine Stücke und heben Sie diese unter die Creme.
Schritt 4: Torte fertigstellen
Halbieren Sie die ausgekühlte Torte horizontal und legen Sie den Unterteil wieder in die Springform. Verteilen Sie die Joghurtcreme dick darauf und setzen Sie den Oberteil der Torte darauf. Drücken Sie die Torte etwas an und stellen Sie sie für 3-4 Stunden kühl. Bestreuen Sie die Torte vor dem Servieren mit Staubzucker.
Diese Torte gefüllt mit Erdbeer-Joghurtcreme ist ideal für jede Gelegenheit und zaubert garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Genießen Sie die perfekten Kombination aus süßem Biskuit und frischer Joghurtcreme!