Marmeladen-Kekse Rezept
Willkommen zu unserem einfachen und köstlichen Rezept für Marmeladen-Kekse. Diese süßen Leckereien sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für jeden Marmeladenliebhaber. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie diese köstlichen Kekse mit Erdbeer-Marmelade!
Zutaten
- 2 Eier Gr. M
- 80g Xylitol
- 200g gemahlene Mandeln
- 100ml Sahne
- 1 kleines Glas Erdbeer-Marmelade ohne Zucker
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um alle Zutaten griffbereit zu haben, sodass Sie effizient arbeiten können.
Schritt 2: Teig herstellen
Schlagen Sie die Eier mit dem Xylitol in einer großen Schüssel schaumig. Geben Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und rühren Sie erneut, bis die Masse gleichmäßig vermischt ist. Gießen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie den Teig erneut gut durch.
Schritt 3: Kekse formen
Verteilen Sie kleine, flache Portionen des Teigs auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Der Teig sollte für etwa zwei Backbleche ausreichen.
Schritt 4: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten. Lassen Sie die Kekse anschließend für 5-7 Minuten auskühlen, bis sie sich leicht vom Backpapier lösen lassen. Mit einem kleinen Ausstecher stechen Sie in die Mitte der Hälfte der Kekse ein kleines Loch aus.
Schritt 5: Marmelade hinzufügen
Erwärmen Sie die Erdbeer-Marmelade leicht in einem kleinen Topf. Bestreichen Sie jeweils einen ganzen Keks mit der warmen Marmelade und legen Sie dann einen ausgestochenen Keks darauf. Geben Sie nochmals etwas Marmelade in das ausgestochene Loch.
Schritt 6: Genießen
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen. Jetzt sind Ihre Marmeladen-Kekse servierfertig! Diese verführerischen Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit und sicherlich ein Hit bei Ihren Gästen.
Wir hoffen, Ihr Marmeladen-Keks wird ein voller Erfolg! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch.