Donauwelle: Ein einfaches und köstliches Rezept

Die Donauwelle ist ein klassischer deutscher Kuchen, der mit seiner Kombination aus Vanillecreme, Schokolade und Kirschen viele Herzen erobert. Dieses Rezept macht es einfach, diese Leckerei zu Hause zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis gelangen!

Zutaten

Für den Teig

Eier 3
Zucker 175 gr.
Öl 175 ml
Milch 175 ml
Mehl 350 gr.
Backpulver 3 TL
Kakaopulver 1 EL
Milch 1 EL
Sauerkirschen 1 Glas

Für die Creme

Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack 1 Päckchen
Milch 400 ml
Zucker 2 EL
Butter 250 gr.

Für die Glasur

Zartbitterschokolade 200 gr.
Nutella 5 EL
Öl 1 EL

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereiten der Creme

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in eine Schüssel geben, damit sie weich wird. Das Puddingpulver mit 50 ml Milch und Zucker glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, das Puddinggemisch einrühren, erneut aufkochen lassen und in eine Schüssel füllen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, um Luftblasen zu vermeiden. Auskühlen lassen.

Schritt 2: Backen des Teigs

Ein tiefes Blech einfetten und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Eiercreme rühren. Die Hälfte des Teigs auf das Blech streichen. Den restlichen Teig mit Kakao und Milch verrühren und darüber verteilen. Kirschen darauf verteilen und 25-30 Minuten backen.

Schritt 3: Creme auftragen

Zimmerwarme Butter cremig rühren und mit dem ebenfalls zimmerwarmen Pudding löffelweise vermischen. Falls der Boden noch warm ist, die Creme bis zur Verwendung kalt stellen. Danach gleichmäßig auf den Kuchen streichen und wieder im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 4: Glasur zubereiten

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Nutella und Öl einrühren, bis eine flüssige Glasur entsteht. Diese gleichmäßig über den Kuchen verteilen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen die Donauwelle garantiert und wird bestimmt alle Ihre Gäste beeindrucken. Guten Appetit!