Dieser Wattekuchen macht süchtig – Ich backe ihn mindestens zweimal im Monat!

Dieser Wattekuchen ist ein Traum für jeden, der auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Kuchenrezept ist. Mit einem lockeren Teig und einer zarten Pudding-Kokos-Schicht ist es kein Wunder, dass dieser Kuchen süchtig macht. Ideal für jeden Anlass, sei es ein Kaffeekränzchen oder ein gemütlicher Nachmittag mit der Familie.

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse zerlassene Butter
• 1 Packung Backpulver
• 1 Tasse Puderzucker

Für den Belag:

• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Kokosraspeln
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 850 ml Milch

Zubereitung

Schritt 1: Teigzubereitung

Schlagen Sie zuerst die Eier mit dem Puderzucker schaumig. Fügen Sie die zerlassene Butter hinzu und heben Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unter die Mischung.

Schritt 2: Teig backen

Verteilen Sie den Teig auf einem mit Butter gefetteten Backblech oder in einer Auflaufform mit hohem Rand. Bestreuen Sie ihn dann mit der Kokos-Zucker-Mischung.

Backen Sie den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 20 bis 25 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht zu braun wird.

Schritt 3: Puddingfüllung

Kochen Sie den Vanillepudding gemäß der Packungsanleitung mit der Milch und dem 1/2 Zucker. Fügen Sie die Kokosraspeln hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

Schritt 4: Fertigstellung

Gießen Sie den Pudding über den ausgekühlten Kuchen und lassen Sie alles vollständig auskühlen. Bestreuen Sie den Kuchen zuletzt mit Kokosraspeln.

Genießen Sie Ihren köstlichen Wattekuchen! Guten Appetit!

Dieser Wattekuchen wird sicherlich ein Liebling in Ihrer Rezeptesammlung. Mit seinem einfachen Zubereitungsprozess und den herrlichen Aromen wird er garantiert alle an den Tisch locken. Probieren Sie es aus und erleben Sie, warum dieser Kuchen solch ein Suchtpotenzial hat!