Apfelmus-Delight: Der Kuchen, der jeden bezaubert

Unser Apfelmus-Kuchen ist eine unwiderstehliche Kreation, die garantiert bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Besonders deine Schwiegermutter wird von diesem köstlichen Dessert beeindruckt sein. Hier ist das Rezept, um diesen herrlichen Kuchen selbst zu zaubern.

Zutaten

600 g Schmand
6 EL Milch
750 g Apfelmus
3 TL Backpulver
150 g Mehl
3 Eier (für den Teig)
150 g Zucker
150 g Margarine
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Eier

Zubereitung

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Die Margarine zusammen mit 100 g Zucker schaumig rühren. Anschließend 3 Eier nach und nach hinzugeben. Mehl mit Backpulver mischen und in die Zucker-Margarine-Masse einsieben und vermischen.

Schritt 2: Backen und Pudding vorbereiten

Eine Springform (ca. 28 cm Durchmesser) einfetten und nach Belieben mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Währenddessen das Puddingpulver mit der Milch verrühren. Apfelmus mit einem Esslöffel Zucker verrühren und erhitzen. Die Puddingmischung dazugeben und aufkochen lassen. Diese Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen.

Schritt 3: Die Schmand-Schicht zubereiten

Die restlichen 3 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Schmand mit dem Eigelb und 4 EL Zucker verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Diese Schmand-Masse auf die Apfelmus-Schicht geben und glatt streichen.

Schritt 4: Fertigstellen des Kuchens

Den Kuchen weitere 40 Minuten bei 200 °C backen. Nach dem Backen mindestens 1 Stunde kühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Genieße diesen raffinierten Apfelmus-Kuchen, der mit seiner Kombination aus Fruchtigkeit und Cremigkeit begeistert. Perfekt für jede Kaffeetafel!