Semmelknödel-Scheiben angebraten im Airfryer – die ganze Familie ist begeistert

Diese Semmelknödel-Scheiben aus dem Airfryer sind die perfekte Idee, wenn vom Vortag noch Knödel übrig sind. Außen werden sie herrlich goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich und saftig. Das Rezept passt wunderbar als schnelle Beilage zu Braten, Pilzrahmsoße oder einem frischen Salat, schmeckt aber auch pur mit etwas Kräuterquark. Besonders praktisch: Im Airfryer gelingen die Scheiben ohne Pfanne, ohne Spritzen und mit nur wenig Fett. So werden aus einfachen Semmelknödeln in wenigen Minuten kleine knusprige Lieblingsstücke.

Zutaten

• 6 gekochte Semmelknödel vom Vortag, gut gekühlt
• 2 EL Butterschmalz, geschmolzen
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

Semmelknödel schneiden

Die gut gekühlten Semmelknödel in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sie sollten fest sein, damit sie beim Garen im Airfryer nicht zerfallen.

Würzen und einfetten

Die Knödelscheiben von beiden Seiten dünn mit geschmolzenem Butterschmalz bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Im Airfryer knusprig garen

Die Scheiben nebeneinander in den Korb des Airfryers legen und bei 180 °C etwa 10 bis 12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die heißen Semmelknödel-Scheiben mit Petersilie bestreuen und direkt servieren.