Leckere Nougatstangen: Ein Rezept für Feinschmecker

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Nougatstangen vor. Diese süßen Leckereien sind perfekt für jeden Anlass und werden Ihre Gäste begeistern. Folgen Sie unserer Anleitung und zaubern Sie im Handumdrehen diese himmlischen Stangen.

Zutaten für etwa 35 Stück:

150 g Butter, weich
80 g Puderzucker
30 g brauner Zucker
1 Prise gemahlene Vanille oder 1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelbe (Kl. M)
200 g Mehl
1 Msp. Backpulver
20 g Kakaopulver
1 bis 2 EL Milch
150 g Nuss-Nougat-Creme, z. B. Nutella
150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Stangen zu vermeiden.

Schritt 2: Teig zubereiten

Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem braunen Zucker und der Vanille weißcremig auf. Fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao und geben Sie es zur Buttermasse. Rühren Sie den Teig zunächst auf kleiner, dann kurz auf höchster Stufe. Sollte der Teig zu fest sein, geben Sie 1 bis 2 EL Milch hinzu und rühren erneut. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

Schritt 3: Stangen formen und backen

Spritzen Sie etwa 6 cm lange Teigstreifen auf das Backpapier. Achten Sie auf einen kleinen Abstand zwischen den Stangen, da sie beim Backen noch etwas aufgehen. Backen Sie die Stangen auf mittlerer Ebene für etwa 10 bis 12 Minuten. Nehmen Sie sie lieber etwas früher aus dem Ofen, um ein verbranntes Aroma zu vermeiden.

Schritt 4: Abkühlen lassen

Legen Sie die gebackenen Stangen mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 5: Nougatfüllung

Erwärmen Sie die Nuss-Nougat-Creme kurz in der Mikrowelle. Füllen Sie die Creme in einen Gefrierbeutel und schneiden Sie eine kleine Ecke ab. Bestreichen Sie eine Unterseite der Stangen mit der Creme und setzen Sie eine zweite Stange darauf. Kühlen Sie die Nougatstangen für einige Minuten im Kühlschrank, damit die Creme fest wird.

Schritt 6: Schokoladentauchen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad. Tauchen Sie die Enden der Nougatstangen in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie auf Backpapier trocknen.

Tipp:

Verwenden Sie ruhig etwas mehr Nuss-Nougat-Creme, da die Stangen nach einigen Tagen besonders gut schmecken, wenn die Creme in den Teig eingezogen ist.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!