Amerikaner mit Zuckerguss aus dem Airfryer – günstig, schnell und unglaublich lecker

Diese kleinen Amerikaner mit Zuckerguss aus dem Airfryer sind weich, vanillig und in kurzer Zeit fertig. Sie passen perfekt zum Nachmittagskaffee, für den Kindergeburtstag oder wenn spontan etwas Süßes auf den Tisch soll. Der Teig wird einfach zusammengerührt, portionsweise gebacken und anschließend mit einem glatten Zuckerguss bestrichen. Im Airfryer gelingen die Amerikaner besonders unkompliziert, ohne den großen Backofen vorzuheizen. Das Ergebnis sind saftige, helle Gebäckstücke mit feiner Krume und einer süßen Glasur, die nach Bäckerei schmeckt.

Zutaten

100 g weiche Butter
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier, Größe M
250 g Weizenmehl Type 405
2 TL Backpulver
80 ml Milch
150 g Puderzucker
2 bis 3 EL Zitronensaft oder Wasser
etwas Backpapier für den Airfryer

Zubereitung

Teig anrühren

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch kurz zu einem glatten, zähen Teig verrühren.

Amerikaner formen

Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Aus Backpapier passende Stücke zuschneiden und je nach Größe des Korbs 3 bis 4 Teighäufchen mit ausreichend Abstand daraufsetzen. Die Oberfläche mit einem leicht angefeuchteten Löffel etwas glätten.

Im Airfryer backen

Die Amerikaner bei 160 °C etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis sie aufgegangen und am Rand leicht fest sind. Sie sollen hell bleiben. Danach vorsichtig herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Zuckerguss auftragen

Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die flache Seite der abgekühlten Amerikaner damit bestreichen und den Zuckerguss fest werden lassen.