Schwarz-Weiß-Plätzchen Rezept

Dieses köstliche Rezept für Schwarz-Weiß-Plätzchen entstammt einer DDR-Kinderzeitung namens „Frösi“ und ist ein wahrer Klassiker. Jedes Jahr zu Weihnachten sind diese Kekse ein absolutes Muss! Die Kombination aus zwei Teigsorten sorgt für das typische Marmor-Muster, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich beeindruckt. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unwiderstehlichen Geschmack dieser Plätzchen verzaubern.

Zutaten

250 g Butter
130 g Puderzucker
350 g Mehl
2 EL Kakao

Zubereitung

Teig vorbereiten

Beginne damit, die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Mehl zu einem glatten Teig zu verkneten. Teile den Teig in zwei gleiche Hälften. In eine Hälfte knetest du den Kakao ein, bis der Teig gleichmäßig braun ist. Danach beide Teighälften grob miteinander verkneten, um das charakteristische Schwarz-Weiß-Muster zu erzeugen.

Teig formen und kühlen

Forme aus dem gemusterten Teig zwei gleichmäßige Teigwürste. Wickele diese in Klarsichtfolie ein und stelle sie für eine Stunde kalt. Alternativ kannst du den Teig ins Gefrierfach legen, um den Kühlprozess zu beschleunigen.

Backen

Sobald der Teig fest geworden ist, schneide die Teigwürste in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Diese Scheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Lass die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen, bevor du sie servierst.

Genieße die Schwarz-Weiß-Plätzchen zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und lass dich in eine nostalgische Weihnachtsstimmung versetzen! Viel Freude beim Backen!