Omas schnelle Rahmplätzchen: Nur 3 Zutaten für den perfekten Genuss

Entdecken Sie ein einfaches, aber unwiderstehliches Rezept für Omas Rahmplätzchen mit nur drei Zutaten! Diese klassischen Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder für einen schnellen Genuss zwischendurch. Mit diesem Rezept holen Sie sich den familienbewährten Geschmack direkt nach Hause. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese köstlichen Plätzchen in kürzester Zeit zu zaubern.

Zutaten

• 200 g Sauerrahm
• Etwas Zimt und Zucker zum Wälzen
• 420 g Mehl
• 300 g Butter

Zubereitung

Schritt 1: Teig herstellen

Beginnen Sie damit, das Mehl, die Butter und den Sauerrahm in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig zu verarbeiten. Der Teig sollte gut verknetet werden, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 2: Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen

Nachdem der Teig gut durchgekühlt ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Teig sollte nicht zu dick sein, da er beim Backen aufgehen wird, ähnlich wie bei Blätterteig. Mit Plätzchenausstechern Ihrer Wahl Formen ausstechen.

Schritt 3: Plätzchen backen

Heizen Sie Ihren Backofen auf ca. 210°C vor. Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Plätzchen veredeln

Nach dem Backen die Plätzchen noch heiß in der Mischung aus Zimt und Zucker wälzen, um ihnen das besondere Aroma zu verleihen. Lassen Sie die Plätzchen anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.

Guten Appetit! Genießen Sie diese köstlichen Rahmplätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee.