Obstgarten-Kuchen: Ein Genuss, der schnell verschwindet!

Sind Sie auf der Suche nach einem köstlichen Kuchenrezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch garantiert auf jedem Kuchenbuffet ein Hit wird? Unser Obstgarten-Kuchen ist genau das Richtige für Sie! Mit einer perfekten Mischung aus frischen Früchten und einer himmlischen Puddingcreme ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss.

Zutaten

1 Packung Vanillinzucker
4 Eier
220 g Mehl
250 g Margarine
220 g Zucker
2 TL Backpulver
3 Blatt Gelatine, weiße
1 Packung Puddingpulver, Vanille
50 g Zucker
500 ml Milch
250 g Crème fraîche
1 kg Obst, gemischtes
3 Packungen Tortenguss, klar
850 ml Wasser
6 EL Zucker

Zubereitung

Teig vorbereiten

Beginnen Sie, indem Sie die Margarine mit einem Mixer geschmeidig rühren. Fügen Sie nach und nach Zucker und Vanillinzucker hinzu und rühren Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

Eier und Mehl untermischen

Rühren Sie danach die Eier einzeln unter die Masse. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es portionsweise unter.

Teig backen

Verteilen Sie den Teig auf einem gefetteten Backblech (ca. 30 x 40 cm) und stellen Sie einen Backrahmen darum. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 20 Minuten. Lassen Sie den Boden anschließend abkühlen.

Belag zubereiten

Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein (siehe Packungsanleitung). Bereiten Sie aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding zu. Rühren Sie die ausgedrückte Gelatine unter den heißen Pudding und lassen Sie diesen etwas abkühlen. Heben Sie dann die Crème fraîche unter und verteilen Sie die Puddingcreme auf dem Kuchenboden.

Obst und Tortenguss

Reinigen und waschen Sie das Obst, schneiden Sie es nach Belieben und verteilen Sie es auf der Puddingcreme. Bereiten Sie aus Wasser, Zucker und Tortenguss den Guss zu und verteilen Sie diesen gleichmäßig auf dem Obst.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!