Mini-Corn-Dogs aus dem Airfryer – knuspriger geht’s nicht
Diese Mini-Corn-Dogs aus dem Airfryer sind der perfekte Snack für Filmabende, Kindergeburtstage oder ein unkompliziertes Fingerfood-Buffet. Kleine Würstchen werden in einen würzigen Maismehl-Teig gehüllt und im Airfryer goldbraun gebacken, ganz ohne Frittieren im heißen Öl. Außen werden sie leicht knusprig, innen bleiben sie saftig und weich. Besonders praktisch: Die Corn Dogs sind schnell vorbereitet, lassen sich gut portionsweise garen und schmecken direkt aus dem Airfryer am besten. Dazu passen Ketchup, Senf oder ein cremiger Dip.
Zutaten
- 16 Mini-Würstchen oder Cocktail-Wiener, etwa 300 g
- 100 g feines Maismehl
- 80 g Weizenmehl Type 405
- 2 EL Weizenmehl zum Bestäuben
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise edelsüßes Paprikapulver
- 1 Ei, Größe M
- 140 ml Buttermilch oder Milch
- 1 EL neutrales Öl für den Teig
- 2 EL neutrales Öl zum Besprühen oder Bestreichen
- 16 kurze Holzspieße
Zubereitung
Würstchen vorbereiten
Die Würstchen gut trocken tupfen, auf die Holzspieße stecken und rundherum leicht mit 2 EL Mehl bestäuben. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
Maisteig anrühren
Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz und Paprikapulver mischen. Ei, Buttermilch und 1 EL Öl dazugeben und zu einem dicken, glatten Teig verrühren. Den Teig am besten in ein hohes Glas füllen.
Corn Dogs umhüllen
Die bemehlten Würstchen einzeln in den Teig tauchen, dabei leicht drehen, bis sie vollständig bedeckt sind. Kurz abtropfen lassen und mit etwas Abstand auf ein passendes Stück Airfryer-Backpapier legen.
Im Airfryer backen
Die Mini-Corn-Dogs dünn mit Öl besprühen oder bestreichen und 8 Minuten backen. Danach vorsichtig wenden, erneut leicht ölen und weitere 4 bis 6 Minuten garen, bis der Teig goldbraun und fest ist.