Eierlikör Spritzgebäck Rezept, Lecker!

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Eierlikör Spritzgebäck, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Diese leckeren Plätzchen verbinden den feinen Geschmack von Eierlikör mit einer herrlichen Butternote. Perfekt für Kaffeekränzchen oder festliche Anlässe!

Zutaten

1 Vanilleschote
300 g Butter
200 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
125 g Speisestärke
200 ml Eierlikör
2 unbehandelte Zitronen (für den Guss)
200 g Puderzucker (für den Guss)
50 ml Eierlikör (für den Guss)

Zubereitung

Teig herstellen

Schneiden Sie die Vanilleschote auf und kratzen Sie das Mark heraus. Vermischen Sie das Vanillemark mit der Butter, dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel. Rühren Sie die Zutaten cremig.

Mehlmischung unterrühren

Sieb das Mehl und die Speisestärke. Geben Sie die Mischung abwechselnd mit 200 ml Eierlikör zur Buttermasse und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig.

Plätzchen formen

Füllen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und formen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) vor. Backen Sie das Spritzgebäck für 10-12 Minuten, bis es goldbraun ist.

Guss zubereiten

Reiben Sie die Zitronenschale ab und pressen Sie den Saft der Zitronen aus. Mischen Sie den Zitronensaft mit 200 g Puderzucker und 50 ml Eierlikör, um einen glatten Guss herzustellen.

Gebäck glasieren

Tauchen Sie das ausgekühlte Gebäck zur Hälfte in den vorbereiteten Guss und lassen Sie es trocknen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Eierlikör Spritzgebäck!

Dieses Rezept ist ein Hit für jede Gelegenheit, besonders zur Weihnachtszeit. Lassen Sie sich von der samtigen Textur der Plätzchen verzaubern und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem einfachen, aber edlen Gebäck.