Mikadotorte Rezept: Der Klassiker neu interpretiert

Die Mikadotorte ist ein wahrer Klassiker unter den Kuchenrezepten, der vielerorts in Vergessenheit geraten ist. Doch ihr unverwechselbarer Geschmack und die einfache Zubereitung machen sie zu einer hervorragenden Wahl für jeden Anlass. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept, um diese köstliche Torte auf den Tisch zu bringen.

Zutaten

Für den Boden

2 Ei(er)
2 EL Wasser, heißes
80 g Zucker
60 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver

Für den Belag

5 Banane(n)
1 Pck. Tortenguss, klar
100 ml Wein, weiß
140 ml Apfelsaft
3 EL Zucker

Für die Creme

5 Blatt Gelatine, weiße
400 ml Sahne
2 EL Zucker

Für die Glasur

1 Blatt Gelatine, weiße
125 ml Sahne
100 g Schokolade, zartbitter

Für die Dekoration

125 ml Sahne
Schokodekor (Schokosticks)

Zubereitung

Schritt 1: Den Boden zubereiten

Die Eier mit heißem Wasser und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen lassen. Den Boden anschließend auskühlen lassen.

Schritt 2: Belag vorbereiten

Einen Tortenring um den ausgekühlten Boden legen. Die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wein, Apfelsaft und Zucker zu und streichen Sie ihn über die Bananen.

Schritt 3: Creme herstellen

Die Gelatine einweichen. Sahne mit Zucker steif schlagen, dann die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Creme auf den Tortenguss streichen.

Schritt 4: Glasur anfertigen

Die Gelatine einweichen, Sahne leicht erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine in die Schokoladensahne rühren und auf die Sahnecreme geben. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Schritt 5: Dekoration

Nach dem Abkühlen den Tortenring entfernen und die Sahne für die Dekoration steif schlagen. Die Torte mit der Sahne und den Mikadostäbchen dekorieren. Optional kann die Torte auch mit gewürfelter Ananas zubereitet werden.

Genießen Sie diese klassische Mikadotorte, die garantiert Eindruck macht und Groß und Klein begeistert!