Käsewürfel paniert aus dem Airfryer – perfekt fürs Meal Prep am Sonntag
Diese panierten Käsewürfel aus dem Airfryer sind außen knusprig und innen herrlich weich, ohne dass sie in Fett schwimmen. Sie eignen sich besonders gut, wenn du am Sonntag kleine Snacks für die Woche vorbereiten möchtest. Die Käsewürfel werden doppelt paniert, kurz angefroren und dann direkt im Airfryer gebacken. So bleibt die Panade stabil und der Käse läuft nicht sofort aus. Perfekt als schneller Snack, Beilage zu Salat oder kleines Fingerfood, wenn es unkompliziert, herzhaft und richtig lecker sein soll.
Zutaten
- 400 g schnittfester Gouda am Stück, gut gekühlt
- 60 g Weizenmehl Type 405
- 2 Eier, Größe M
- 1 EL Milch
- 120 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 bis 2 EL neutrales Öl oder etwas Ölspray
Zubereitung
Käse schneiden
Den gut gekühlten Gouda in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel sollten nicht zu klein sein, damit der Käse im Airfryer nicht zu schnell ausläuft.
Panierstation vorbereiten
Mehl in eine Schale geben. Eier mit Milch verquirlen. Semmelbrösel mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz in einer dritten Schale mischen.
Käsewürfel doppelt panieren
Die Käsewürfel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Semmelbröseln panieren. Danach erneut durch das Ei ziehen und ein zweites Mal rundum in den Semmelbröseln wenden, bis die Würfel vollständig geschlossen sind.
Anfrieren
Die panierten Käsewürfel auf einen Teller legen und mindestens 45 Minuten einfrieren. Für Meal Prep können sie danach in einem geschlossenen Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Im Airfryer backen
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die gefrorenen Käsewürfel leicht mit Öl besprühen oder bepinseln, mit etwas Abstand in den Korb legen und 6 bis 8 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist.
Kurz ruhen lassen
Die panierten Käsewürfel 2 Minuten ruhen lassen, dann warm servieren. Innen sollte der Käse weich sein, die Panade aber noch stabil und knusprig bleiben.