Käsewürfel paniert aus dem Airfryer: außen knusprig, innen zart

Diese panierten Käsewürfel aus dem Airfryer sind ein schneller Snack für gemütliche Abende, Partys oder als knusprige Beilage zu Salat. Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten, doppelt paniert und kurz vor dem Backen gut gekühlt, damit er innen zart schmilzt, ohne sofort auszulaufen. Im Airfryer werden die Käsewürfel mit wenig Öl goldbraun und wunderbar knusprig. Am besten schmecken sie direkt heiß aus dem Korb, wenn die Panade noch rösch ist und der Käse beim Reinbeißen weich wird.

Zutaten

• 400 g schnittfester Käse am Stück, z. B. Gouda mittelalt, Emmentaler oder Bergkäse
• 60 g Weizenmehl
• 2 Eier, Größe M
• 120 g Paniermehl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 2 EL neutrales Öl oder etwas Ölspray

Zubereitung

Käse vorbereiten

Den Käse in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Mehl in einen tiefen Teller geben, die Eier in einem zweiten Teller verquirlen und Paniermehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einem dritten Teller mischen.

Käsewürfel panieren

Die Käsewürfel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und im Paniermehl rundum bedecken. Für eine stabile Hülle die Würfel erneut durch Ei und Paniermehl ziehen, dabei die Panade leicht andrücken.

Kühlen

Die panierten Käsewürfel auf einen Teller legen und 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. So bleibt der Käse beim Backen besser in der Panade.

Im Airfryer backen

Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Käsewürfel mit etwas Öl besprühen oder dünn bepinseln und mit Abstand in den Korb legen. 6–8 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist. Sofort servieren.