Selberbacken: Nussecken Rezept

Entdecken Sie ein köstliches Nussecken-Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist. Diese herrlichen Nussecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und backen Sie diese schmackhaften Leckereien ganz einfach selbst.

Zutaten

Teig

160 g Margarine oder Butter
300 g Mehl
2 Eier
160 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Belag

50 g Zucker
250 g Butter
2 Päckchen Vanillezucker
5 EL Wasser
250 g Haselnüsse (gehackt)
250 g Mandeln (gehackt oder gestiftet)
ca. 4 EL Aprikosenmarmelade
ca. 450 g Kuvertüre

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor und backen Sie den vorbereiteten Teig etwa 25 bis 30 Minuten vor.
Für den Belag: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie danach den Zucker, Vanillezucker, Wasser, Haselnüsse und Mandeln hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten abkühlen.
Bereiten Sie den Teig zu und verteilen Sie ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade und geben Sie dann den Belag darauf.
Backen Sie alles zusammen bei 170 Grad für weitere 25 bis 30 Minuten. Achten Sie darauf, ein tiefes Backblech zu verwenden.
Schneiden Sie die Nussecken, während sie noch warm sind. Lassen Sie sie auskühlen und bestreichen Sie sie anschließend mit geschmolzener Kuvertüre.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Nussecken zu einer Tasse Tee oder Kaffee!