Feuerwehrkuchen: Einfaches Kirschkuchen Rezept

Willkommen zu unserem leckeren Feuerwehrkuchen! Dieses Kirschkuchen Rezept kombiniert die Frische von Schattenmorellen mit einem knusprigen Streuselbelag und einer cremigen Sahneschicht. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Nachspeise oder zum Kaffeekränzchen.

Zutaten

Für den Mürbeteig:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Margarine
1 Ei(er)
1 Msp. Backpulver

Für den Belag:

2 Gläser Schattenmorellen à 720 ml
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker

Für die Streusel:

110 g Mehl
100 g Zucker
90 g Margarine
100 g Mandel(n)
½ TL Zimt

Zum Bestreichen:

2 Becher Sahne
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif

Außerdem:

n. B. Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1: Mürbeteig

Für den Mürbeteig alle Zutaten gut miteinander verkneten und anschließend kühl stellen.

Schritt 2: Kirschbelag

Die Schattenmorellen durch ein Sieb abschütten und ¼ Liter des Saftes auffangen. Vanillepuddingpulver mit 3–4 Esslöffel Kirschsaft verrühren, den restlichen aufgefangenen Saft hinzufügen und den Pudding nach Packungsanweisung aufkochen. Mischen Sie die abgetropften Kirschen unter den heißen Pudding und geben diese Mischung in eine mit dem Mürbeteig ausgelegte Springform.

Schritt 3: Streusel

Die Zutaten für die Streusel vermengen und über die Kirschmasse verteilen.

Schritt 4: Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (bzw. 155 °C Heißluft) für ca. 50–60 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.

Schritt 5: Sahneschicht

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Alternativ können Sie die Sahne auch mit einem Spritzbeutel aufbringen.

Schritt 6: Dekorieren

Den fertigen Kuchen leicht mit Kakaopulver bestäuben, um das Dessert perfekt abzurunden.

Genießen Sie diesen köstlichen Feuerwehrkuchen zu jeder Gelegenheit! Der Mix aus fruchtigen Kirschen, knusprigem Streusel und sahnigem Topping macht diesen Kirschkuchen zu einem unvergesslichen Genuss.