Schmortomaten Rezept: Ein Einfaches und Köstliches Gericht

Entdecken Sie ein einfaches und aromatisches Rezept für Schmortomaten, das ideal ist für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischem Olivenöl und Knoblauch schafft eine köstliche Geschmackskomposition, die Sie nicht verpassen sollten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses köstliche Rezept selbst zuzubereiten.

Zutaten

• 8 Stk Tomaten
• 4 EL Olivenöl
• 2 Stk Knoblauchzehen

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Belassen Sie die Tomaten am Stiel und waschen Sie sie gründlich. Dies stellt sicher, dass keine Verunreinigungen an den Tomaten haften und sie bereit zum Kochen sind.

Schritt 2: Schmoren der Tomaten

Geben Sie die Tomaten in einen Topf und gießen Sie das Olivenöl gleichmäßig darüber. Platzieren Sie die Knoblauchzehen neben den Tomaten im Topf. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Tomaten bei geringer Hitze schmoren. Nach etwa 15-20 Minuten sollten die Tomaten aufplatzen, was ihnen ein intensives Aroma verleiht.

Schritt 3: Vervollständigung der Sauce

Sobald die Tomaten aufplatzen, bildet der ausgetretene Tomatensaft zusammen mit dem Olivenöl eine schmackhafte Sauce. Entfernen Sie jedoch vorher den Knoblauch, um einen zu intensiven Geschmack zu vermeiden.

Servieren Sie die Schmortomaten warm zu Pasta, Reis oder als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Guten Appetit!