Apfelkuchen mit Mürbeteig Rezept

Genießen Sie einen klassischen Apfelkuchen, der durch seinen zarten Mürbeteig und die saftige Apfelfüllung besticht. Dieses traditionelle österreichische Rezept bringt köstlichen Genuss auf Ihren Tisch.

Zutaten

200 g Margarine
5 EL Zucker (für die Äpfel)
1 Prise Zimt
1500 g Äpfel
2 EL Rum
1 TL Backpulver
400 g Mehl
3 Stk Eier
200 g Zucker
1 Stk Zitrone

Zubereitung

Schritt 1: Mürbeteig vorbereiten

Geben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver auf ein Nudelbrett. Schneiden Sie die Margarine in kleine Stücke und kneten Sie sie in das Mehl ein. Fügen Sie den Zucker und die Eier hinzu und kneten Sie weiter. Geben Sie einen Schuss Rum hinzu, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht. Lassen Sie den Teig dann eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

Schritt 2: Apfelfüllung zubereiten

Schälen und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Vermengen Sie diese mit Zimt, Rum, Zucker und dem Saft der ausgepressten Zitrone.

Schritt 3: Kuchen formen

Rollen Sie die Hälfte des Teigs aus und legen Sie ihn in eine eingefettete, runde Backform. Verteilen Sie darauf die Apfelfüllung.

Schritt 4: Backen

Rollen Sie den restlichen Teig aus, legen Sie ihn über die Apfelfüllung und backen Sie den Kuchen bei 200°C für etwa 45 Minuten.

Tipps zum Rezept

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für den Mürbeteig die gleiche Temperatur haben.
Für zusätzliche Würze können Sie geriebene Haselnüsse in die Füllung mischen.
Butter kann auch anstelle von Margarine verwendet werden.
Eine köstliche Variante: Ersetzen Sie die Hälfte der Äpfel durch Birnen.

Mit diesem Apfelkuchen mit Mürbeteig Rezept bringen Sie ein Stück österreichische Tradition auf Ihren Tisch. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als Dessert nach einem festlichen Essen!