Mohnkuchen mit Schmand und Pudding Rezept

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Mohnkuchen mit Schmand und Pudding. Dieser Kuchen bietet eine perfekte Kombination aus fluffigem Teig, aromatischer Mohnfüllung und einer schmackhaften Schmandglasur. Ideal für jeden Anlass und ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten

Für den Teig:

Butter, kalt – 80 Gramm
Mehl – 150 Gramm
Backpulver – 1 Teelöffel
Zucker – 80 Gramm
Salz – 1 Prise
Ei – 1

Für die Füllung:

Vanillepudding – 1 Päckchen
Mohn, gemahlen – 200 Gramm
Zucker – 100 Gramm
Schmand – 250 Gramm
Milch (3,8%) – 500 Milliliter
Sultaninen – 100 Gramm
Rum – etwas

Für den Guss:

Zucker – 100 Gramm
Vanillezucker – 1 Päckchen
Schmand – 500 Gramm
Eier – 3

Zubereitung

Dieses Rezept für Mohnkuchen ist einfach und leicht nachzumachen. Folgen Sie den unten stehenden Schritten, um einen köstlichen Kuchen zu kreieren:

1. Vorbereitung der Zutaten

Legen Sie die Sultaninen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Rum. Lassen Sie sie über Nacht ziehen, um ein intensives Aroma zu erzielen.

2. Teig herstellen

Verarbeiten Sie die Zutaten für den Teig zu einer festen Masse. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Folie und kühlen Sie ihn für etwa 30 Minuten.

3. Füllung zubereiten

Kochen Sie den Vanillepudding nach Anleitung. Fügen Sie den gemahlenen Mohn hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und rühren Sie dann den Schmand unter. Geben Sie den Zucker und die Sultaninen dazu.

4. Guss anfertigen

Vermengen Sie in einer Schüssel Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier gründlich.

5. Kuchen zusammenstellen

Rollen Sie den gekühlten Teig in einer vorbereiteten Springform aus und drücken Sie einen kleinen Rand hoch. Verteilen Sie die Mohnmischung gleichmäßig auf dem Teig. Zum Schluss den vorbereiteten Schmandguss gleichmäßig darüber geben.

6. Backen

Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) für 60 bis 65 Minuten. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 30 Minuten abkühlen. Entfernen Sie den Springformrand und lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen.

Genießen Sie diesen schmackhaften Mohnkuchen, der bei Ihren Gästen sicherlich Anklang finden wird. Viel Spaß beim Nachbacken!