Sacherwürfel Rezept – Ein Genuss in praktischen Portionen

Erleben Sie den klassischen Geschmack der Sachertorte in einem neuen Format! Diese Sacherwürfel sind perfekt, um ein festliches Dessert schneller und einfacher zu servieren. Folgen Sie diesem Rezept für köstliche, saftige Würfel, die im Handumdrehen gemacht sind.

Zutaten für Sacherwürfel

65 g Staubzucker
105 g Butter, weich
5 Stk Eier
105 g Bitterschokolade
110 g Zucker
1 Prise Salz
105 g Mehl
0.5 Glas Marillenmarmelade
2 Becher Schokoladeglasur

Zubereitung der Sacherwürfel

Schritt 1: Basis vorbereiten

Beginnen Sie damit, die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker schaumig zu rühren. Fügen Sie nach und nach die Dotter hinzu und salzen Sie das Ganze leicht.

Schritt 2: Schokolade hinzufügen

Schmelzen Sie die Bitterschokolade vorsichtig im Wasserbad und mischen Sie sie behutsam unter die Dottermasse. Schlagen Sie das Eiklar steif und geben Sie dabei den Zucker hinzu. Heben Sie den Eischnee abwechselnd mit dem Mehl unter die Schokoladenmasse.

Schritt 3: Backen und abkühlen lassen

Streichen Sie den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für ca. 40 Minuten. Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen.

Schritt 4: Sacherwürfel formen

Teilen Sie den abgekühlten Kuchen in drei gleich große Teile. Bestreichen Sie jedes Drittel mit Marillenmarmelade und legen Sie sie übereinander. Schneiden Sie gleichgroße Würfel aus dem Stapel.

Schritt 5: Schokoladeglasur auftragen

Schmelzen Sie die Schokoladeglasur im Wasserbad und überziehen Sie die Würfel damit. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.

Genießen Sie die Sacherwürfel mit ihrem intensiven Schokoladenaroma und der fruchtigen Note! Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für jede Gelegenheit.