Buttermilch-Waffeln Rezept

Leckere Waffeln sind ein Highlight für jeden Anlass. Mit diesem Buttermilch-Waffeln Rezept gelingen Ihnen perfekte, goldbraune Waffeln, die sich ideal als Dessert oder zum Kaffee eignen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch mit vollem Geschmack.

Zutaten

• 2 EL Butter (oder Margarine)
• 300 g Mehl
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 2 EL Zucker
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 ml Buttermilch
• 3 Stk. Eier
• 1 EL Butterschmalz
• etwas Puderzucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Teiges

Zerlassen Sie das Fett in einem kleinen Topf. In einer großen Schüssel das Mehl, den Vanillezucker, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich mischen.

Schritt 2: Teig verrühren

Geben Sie die Buttermilch und das Eigelb zum Mehlgemisch hinzu und rühren Sie das flüssige Fett unter. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Eiweiß schlagen

Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter den Teig. So werden die Waffeln später besonders luftig.

Schritt 4: Waffeln backen

Fetten Sie das Waffeleisen dünn mit Butterschmalz ein. Geben Sie eine Portion Teig hinein und backen Sie die Waffeln nacheinander goldgelb. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

Mit diesem Rezept für Buttermilch-Waffeln zaubern Sie im Handumdrehen ein beliebtes Gebäck auf den Tisch, das bei Groß und Klein gut ankommt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem hervorragenden Geschmack überzeugen!