Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech: Der Klassiker, den jeder liebt!
Bei uns hieß dieser Kuchen jahrelang nur "der vom Blech", weil er auf jedem Geburtstag, jedem Sommerfest und…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Fantakuchen vom Blech: Omas Klassiker mit Schmand und Mandarinen!
Es gibt Kuchen, die stehen auf dem Tisch und werden höflich probiert. Und es gibt den Fantakuchen. Bei…
Käsekuchen mit 1 kg Quark: Cremig, hoch und ohne Risse!
Käsekuchen ist bei uns der Kuchen, der niemand enttäuscht. Keine Dekoration, keine Sahnehaube – nur ein dünner Mürbeteigboden…
Apfelmuffins mit Zimt-Streuseln: Saftig und in 25 Minuten fertig!
Wenn im Spätsommer die ersten Äpfel vom Baum fallen, liegen bei mir immer ein paar zu viel in…
Brötchen wie vom Bäcker: Knusprig, mit 5 Zutaten, über Nacht gegangen!
Es gibt kaum etwas Schöneres als den Geruch von frischen Brötchen am Sonntagmorgen – und kaum etwas Unangenehmeres…
Lebkuchen-Tiramisu ohne Ei: Blitzschnell in 10 Minuten geschichtet!
Im Dezember steht bei mir immer eine angebrochene Packung Lebkuchen auf dem Küchenschrank. Die ersten zwei isst man…
Zimtsterne ohne Mehl: Omas Original, saftig wie vom Weihnachtsmarkt!
Wenn im Dezember die erste Kerze brennt, stelle ich die große Rührschüssel auf den Tisch und hole den…
Eierlikör-Blechkuchen mit 200 ml Eierlikör: Saftig wie bei Oma!
Es gibt Kuchen, die man für besondere Anlässe backt, und es gibt diesen hier. Bei mir stand der…
Nutella-Schüttelkuchen: 4 Zutaten, 5 Minuten schütteln, fertig!
Diesen Kuchen habe ich zum ersten Mal an einem Nachmittag gebacken, an dem mein Enkel unbedingt "selber" backen…
Schwarzwälder Kirschtorte wie bei Oma: Das Original, das immer gelingt!
Es gibt Kuchen, die gehören zu bestimmten Sonntagen. Bei uns war das die Schwarzwälder Kirschtorte: Wenn Besuch angesagt…
Kinderriegel-Torte ohne Backen: Das Geburtstags-Rezept mit nur 5 Zutaten!
Wenn ein Kindergeburtstag ansteht und die Wunschliste lautet „Torte, aber mit Kinderriegeln“, dann kommt bei mir genau dieses…
Quarkbällchen wie vom Bäcker: In 20 Minuten fertig, ohne Hefe!
Es gibt diesen einen Duft, der dich sofort zurück in die Kindheit trägt: warmes Fettgebäck, Puderzucker, und dieser…