Kokosmakronen mit 3 Zutaten: Saftig innen, knusprig außen!
Manchmal steht am zweiten Advent plötzlich Besuch vor der Tür und die Dose ist leer. Dann greife ich…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Nussecken wie vom Bäcker: Omas Rezept vom Blech!
Es gibt diesen Moment am Samstagvormittag, wenn man an der Bäckerei vorbeigeht und die Nussecken hinter der Scheibe…
Zebrakuchen: Der Marmorkuchen, der immer gelingt – mit 6 Zutaten!
Der Marmorkuchen war früher der Kuchen, bei dem ich am meisten gezittert habe. Man zieht mit der Gabel…
Apfel-Streusel-Kuchen vom Blech: Omas Herbstklassiker mit 1 kg Äpfeln!
Wenn im September die ersten Äpfel vom Baum fallen, steht bei mir der Korb neben der Küchentür und…
Pflaumenkuchen mit Streuseln: Der Herbstkuchen, den jeder nachbacken will!
Wenn im September die ersten Zwetschgen in der Kiste beim Obsthändler liegen, weiß ich genau, was am Wochenende…
Milchmädchen-Torte ohne Backen: 5 Zutaten und in 20 Minuten fertig!
Manchmal kommt Besuch kurzfristig, und der Ofen ist keine Option – weil die Küche im Sommer ohnehin schon…
Raffaello-Torte ohne Backen: Kokos-Traum in 30 Minuten!
Es gibt Tage, da steht der Besuch quasi schon im Flur, und im Backofen ist nichts. Genau für…
Schokomuffins wie bei McDonald’s: Saftig, schokoladig, 6 Zutaten!
Es gibt diese Nachmittage, an denen die Kinder von der Schule kommen und schon in der Tür fragen,…
Lebkuchen-Likör mit 500 ml Sahne: Cremiger als jeder gekaufte!
In der Adventszeit stand bei uns immer eine Dose mit Lebkuchen auf der Anrichte, und gegen Mitte Januar…
Rumkugeln wie vom Bäcker: Omas Rezept mit 3 Zutaten!
Beim Baecker in unserer Strasse lagen die Rumkugeln immer ganz rechts in der Auslage, dunkel, dicht mit Schokostreuseln…
Spitzbuben mit Marmelade: Das Plätzchen-Rezept, das jeder liebt!
Auf meinem Plätzchenteller sind die Spitzbuben immer zuerst weg. Kein Wunder: mürber Butterteig, ein Klecks rotes Gelee in…
Spekulatius-Eis ohne Eismaschine: Der Weihnachts-Geheimtipp mit 3 Zutaten!
Zwischen den Jahren ist bei uns immer die gleiche Situation: Die Plätzchendosen sind halb leer, aber die Spekulatius…