Spekulatius-Kuchen vom Blech: Weihnachten in 40 Minuten!
Im Advent steht bei mir immer eine offene Packung Spekulatius auf dem Küchentisch, und irgendwann ist sie halb…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Zimtkuchen vom Blech: Der Weihnachtskuchen, der wie Zimtschnecke schmeckt!
Es gibt diesen einen Duft, der im Dezember die halbe Familie in die Küche lockt: warmer Zimt mit…
Lebkuchen-Torte: Die Weihnachtstorte mit Sahne und Preiselbeeren!
Wenn im Dezember die Fenster beschlagen und es drinnen nach Nelken und Zimt riecht, dann steht bei mir…
Nougat-Pralinen ohne Backen: 4 Zutaten und schmelzen auf der Zunge!
Wenn im Advent plötzlich Besuch angekündigt wird und auf dem Plätzchenteller nur noch Krümel liegen, dann greife ich…
Lebkuchen wie vom Weihnachtsmarkt: Weich, würzig und lange haltbar!
Auf dem Weihnachtsmarkt riecht es immer zuerst nach Lebkuchen, noch bevor man den Stand sieht. Genau dieser Duft…
Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech: 5 Minuten Arbeit, 30 Minuten Ofen!
Manche Kuchen sind für besondere Anlässe gedacht, und manche für den ganz normalen Mittwoch. Dieser Schoko-Kirsch-Kuchen gehört eindeutig…
Buttermilchkuchen vom Blech: Saftig, einfach und in 30 Minuten fertig!
Es gibt Tage, an denen ruft jemand um vier an und sagt, er komme um halb sechs auf…
Oreo-Torte ohne Backen: Der Geburtstags-Hit mit 4 Zutaten!
Wenn bei uns ein Kindergeburtstag ansteht, wird spätestens am Vorabend klar, dass niemand Lust auf eine aufwendige Torte…
Eierlikör-Torte ohne Backen: Cremig, festlich und in 25 Minuten fertig!
Bei uns steht zu Ostern und an Weihnachten immer eine Flasche Eierlikör im Schrank, und regelmäßig bleibt sie…
Quarkbrot ohne Hefe: In 5 Minuten geknetet, in 45 Minuten fertig!
Es gibt Tage, da merkst du erst am Nachmittag, dass der Brotkasten leer ist. Der Bäcker hat zu,…
Windbeutel-Dessert mit Kirschen: In 10 Minuten geschichtet, ohne Backen!
Windbeutel waren bei uns früher das Gebäck für die Mutigen. Meine Mutter hat den Brandteig immer selbst gemacht,…
Kalter Hund im Glas: Der Kindheitsklassiker in 15 Minuten, ohne Backen!
Kalter Hund gehörte bei uns zu jedem Kindergeburtstag. Meine Mutter hat ihn morgens in der alten Kastenform geschichtet,…