Bunte Gemüsespieße aus dem Airfryer – mit Zutaten, die du sowieso zu Hause hast
Diese bunten Gemüsespieße aus dem Airfryer sind ein unkompliziertes Rezept für Tage, an denen es schnell, frisch und trotzdem richtig lecker sein soll. Paprika, Zucchini, Zwiebel und Champignons werden mit einer einfachen Marinade aus Öl, Knoblauch und Gewürzen gemischt und im Airfryer schön aromatisch gegart. Die Spieße passen als leichtes Abendessen, Beilage zum Grillen oder schnelles Gemüsegericht im Alltag. Besonders praktisch: Du brauchst keine besonderen Zutaten, sondern nur Gemüse, das oft ohnehin im Kühlschrank liegt.
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 8 kurze Holzspieße
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Holzspieße 10 Minuten in Wasser legen. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Zwiebel achteln und Champignons putzen.
Marinade anrühren
Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Das Gemüse damit mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Spieße stecken
Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße sollten in den Korb des Airfryers passen und nicht zu dicht belegt sein.
Im Airfryer garen
Airfryer auf 180 °C vorheizen. Gemüsespieße in den Korb legen und 10–12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Fertig sind sie, wenn das Gemüse leicht gebräunt und noch saftig ist.