Quark-Auflauf mit Äpfeln: Ein köstliches Rezept

Erleben Sie die perfekte Kombination aus Quark und Äpfeln in einem köstlichen Auflauf. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verspricht auch einen Genuss, den die ganze Familie lieben wird. Perfekt für jede Jahreszeit!

Zutaten

1 Pck. Vanillezucker
2 Äpfel
50 g Grieß
1 EL Mehl
2 EL Aprikosenkonfitüre
75 ml Milch
3 Eier
Butter und Semmelbrösel für die Form
500 g Magerquark
75 g Butter
50 g Mandelblättchen
1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
75 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Äpfel

Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie diese und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die gewölbte Seite mehrfach ein und beträufeln Sie die Apfelstücke mit Zitronensaft, um ein Verfärben zu verhindern.

Schritt 2: Teig zubereiten

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und den Eigelben cremig. Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale, den Quark, die Milch, den Grieß und das Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut. Das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritt 3: Auflauf vorbereiten

Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und bestreuen Sie diese mit Semmelbröseln. Geben Sie die Quarkmasse in die Form und setzen Sie die vorbereiteten Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben in die Masse. Bestreuen Sie alles mit Mandelblättchen.

Schritt 4: Backen

Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor. Backen Sie den Auflauf etwa 35 Minuten lang. Bestreichen Sie ihn dann mit der erwärmten Aprikosenmarmelade und backen Sie ihn weitere 10 Minuten. Servieren Sie ihn warm und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Dieses Rezept für Quark-Auflauf mit Äpfeln ist ideal für eine gemütliche Kaffeezeit oder als Dessert. Der feine Geschmack von Quark und der fruchtigen Äpfel wird Ihr neues Lieblingsgericht.