Nougat Plätzchen Rezept, die auf der Zunge schmelzen!

Erleben Sie den unwiderstehlichen Genuss unserer Nougat Plätzchen! Dieses Rezept verspricht Plätzchen, die förmlich auf der Zunge zergehen. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach für den süßen Moment zwischendurch. Folgen Sie der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und lassen Sie sich verzaubern.

Zutatenliste für das Nougat Plätzchen Rezept

150 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
300 g Mehl
2 TL Backpulver
220 g Nougat
1 ½ TL Zimt
120 g Kuvertüre (Vollmilch)
2 EL Krokant (Haselnuss)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Zuerst die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Danach in einer großen Schüssel Butter und Zucker mit dem Handmixer oder einem Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 2: Der Teig

Das Ei und die Eigelbe hinzugeben und alles cremig schlagen. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Der Teig sollte weich und etwas klebrig sein. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 3: Die Füllung

Während der Teig kühlt, den Nougat leicht erwärmen. Den Zimt einrühren und die Mischung glatt rühren.

Schritt 4: Das Formen

Nehmen Sie den Teig portionsweise ab (je 15-17 g), formen Sie kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht flach. Geben Sie etwas von der Nougat-Zimt-Mischung in die Mitte, klappen Sie die Ränder darüber und verschließen Sie sie.

Schritt 5: Das Backen

Rollen Sie die gefüllten Plätzchen vorsichtig zu kleinen Ovalen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Stellen Sie die Plätzchen nochmals 30 Minuten kalt. Heizen Sie den Backofen auf 170°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 3) vor und backen Sie die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie am Rand leicht goldgelb sind. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen.

Schritt 6: Die Dekoration

Schmelzen Sie die Kuvertüre vorsichtig über einem Wasserbad und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel. Ziehen Sie feine Linien über die erkalteten Plätzchen und streuen Sie sofort Krokant darüber. Lassen Sie alles gut trocknen.

Bewahren Sie die fertigen Nougat Plätzchen in einer luftdichten Dose auf und genießen Sie das Ergebnis Ihrer Arbeit!