Vanillekipferl: In nur 15 Minuten zur Genussfertigkeit!

Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie die köstlichen Kipferl in nur 15 Minuten backen können.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 210 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Puderzucker, zum Wenden
• 2 Pck. Vanillezucker, zum Wenden

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Vermischen Sie das Mehl, die Butter, die Mandeln, den Zucker und zwei Päckchen Vanillezucker und kneten Sie alles gut durch. Wickeln Sie den Teig anschließend in Folie ein und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 2: Zucker-Mischung vorbereiten

Sieben Sie den Puderzucker in eine große, verschließbare Schüssel und vermischen Sie ihn mit zwei weiteren Päckchen Vanillezucker. Diese Schüssel kann später geschlossen werden, um übriggebliebene Mischung aufzubewahren.

Schritt 3: Kipferl formen und backen

Formen Sie den Teig zu Rollen von etwa 4 cm Durchmesser und schneiden Sie diese in 1–2 cm dicke Scheiben. Aus diesen Scheiben formen Sie die Kipferl und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Kipferl im Umluftherd bei 175°C für circa 20 Minuten, bis sie beginnen, eine leichte Bräune zu bekommen.

Schritt 4: Kipferl wenden

Lassen Sie die Kipferl etwa 3 Minuten abkühlen. Wenden Sie sie dann vorsichtig in der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu warm sind, da sie sonst zerbrechen könnten, oder zu kalt, weil dann der Puderzucker nicht gut haftet.

Tipp:

Backen Sie die Bleche einzeln, damit die Kipferl nicht zu stark abkühlen und Sie mit dem Wenden nachkommen. So gelingen Ihnen perfekt zarte Vanillekipferl, die perfekt mit einem Hauch von Vanillezucker überzogen sind.

Probieren Sie dieses einfache Rezepte für Vanillekipferl aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einem klassischen, selbstgemachten Weihnachtsgebäck!