Skyr-Brötchen mit nur 3 Zutaten aus dem Airfryer – spart Zeit, Fett und Abwasch

Diese Skyr-Brötchen aus dem Airfryer sind perfekt, wenn es morgens schnell gehen soll oder spontan frische Brötchen auf den Tisch kommen sollen. Der Teig braucht keine Hefe, keine Gehzeit und wird einfach aus Skyr, Mehl und Backpulver geknetet. Im Airfryer werden die Brötchen außen leicht knusprig und innen weich, ganz ohne zusätzliches Fett. Dazu passt süßer Aufstrich genauso gut wie Käse oder Frischkäse. Ein unkompliziertes Rezept für kleine, schnelle Brötchen mit wenig Abwasch.

Zutaten

• 250 g Skyr, natur
• 250 g Weizenmehl Type 550
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Teig anrühren

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, Skyr dazugeben und alles kurz zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten.

Brötchen formen

Den Teig mit leicht bemehlten Händen in 6 gleich große Stücke teilen, rund formen und mit etwas Abstand in den Korb des Airfryers legen.

Im Airfryer backen

Die Skyr-Brötchen bei 180 °C etwa 13–15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind. Vor dem Aufschneiden kurz abkühlen lassen.