Omas Rahmplätzchen Rezept mit nur 3 Zutaten

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Omas Rahmplätzchen. Mit nur drei Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind diese Plätzchen ein Hit in jeder Küche.

Zutatenliste für das klassische Rahmplätzchen Rezept

• 200 g Sauerrahm (sour cream)
• 420 g Mehl (flour)
• 300 g Butter
• Zimt und Zucker zum Wälzen (cinnamon and sugar for coating)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen. 200 g Sauerrahm, 420 g Mehl und 300 g Butter abwiegen. Die Butter in kleine Würfel schneiden, damit sie sich besser verarbeiten lässt.

Schritt 2: Teig herstellen

Mehl und Butter in einer großen Schüssel vermengen. Mit den Händen oder einem Teigmischer so lange arbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Dann den Sauerrahm dazugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nicht zu lange bearbeiten.

Schritt 3: Teig ruhen lassen

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln oder mit einem Tuch abdecken und für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4: Plätzchen ausstechen

Den Backofen auf 210°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Arbeitsfläche und Teigrolle leicht bemehlen. Teig auf ca. 0,5 cm Dicke ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen, Teigreste erneut ausrollen und weiter ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 5: Backen

Plätzchen mit etwas Abstand auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 6: Plätzchen wälzen

Zimt und Zucker in einer flachen Schale mischen. Die noch heißen Plätzchen darin wälzen und zum Auskühlen auf ein Gitter legen.

Genießen Sie Ihre frischen Rahmplätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee und erfreuen Sie sich an diesem traditionellen, einfach zuzubereitenden Rezept!