Apfelmus-Quark Kuchen Rezept

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen Apfelmus-Quark Kuchen, der durch seine fruchtige Note und die cremige Konsistenz überzeugt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von der Kombination aus Apfelmus und Quark verzaubern!

Zutaten

• 1 Glas Apfelmus
• 100 g Butter, weich
• 200 g Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 1 kg Magerquark
• 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
• Fett und Grieß für die Form oder Backpapier
• 50 g gestiftelte Mandeln

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Stellen Sie alle Zutaten bereit und lassen Sie die Butter auf Zimmertemperatur weich werden. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Gas Stufe 2-3, Umluft 160 Grad) vor.

Schritt 2: Teig herstellen

Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel und schlagen Sie die Mischung mit den Quirlen eines Handmixers, bis sie hell und cremig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Ei vollständig unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dies sorgt für eine luftige Masse.

Schritt 3: Quarkmasse vorbereiten

Fügen Sie den Magerquark, das Vanillepuddingpulver und das Apfelmus zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu. Heben Sie alles vorsichtig unter oder verrühren Sie es auf niedriger Stufe, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist.

Schritt 4: Backform vorbereiten

Fetten Sie eine Springform mit 26 cm Durchmesser sorgfältig ein und streuen Sie sie mit Grieß aus, damit der Kuchen später nicht klebt. Alternativ können Sie die Form mit Backpapier auslegen.

Schritt 5: Mandeln und Backen

Verteilen Sie die gestiftelten Mandeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Springform. Gießen Sie die Quark-Apfelmus-Masse vorsichtig auf die Mandeln in die Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Stellen Sie die Form auf die zweite Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Kuchen für 50 Minuten.

Schritt 6: Kuchen fertigstellen

Decken Sie den Kuchen nach 50 Minuten Backzeit mit Alufolie ab, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird, und backen Sie ihn weitere 25 Minuten. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herauslösen.

Schritt 7: Servieren

Für das beste Geschmackserlebnis lassen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen über Nacht im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen sich voll entfalten können. Servieren Sie den Apfelmus-Quark Kuchen gekühlt, pur oder mit etwas Puderzucker bestäubt.

Erleben Sie diesen leckeren Apfelmus-Quark Kuchen und genießen Sie die harmonische Verbindung von süßem Apfelmus und cremigem Quark. Ein wahrer Genuss für alle Kuchenliebhaber!