Flammkuchen mit Sauerrahm Rezept

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Flammkuchen mit Sauerrahm. Dieses herzhafte Gericht eignet sich perfekt als Snack oder leichtes Abendessen. Erfahren Sie, wie Sie diesen einfachen und schnellen Flammkuchen zubereiten können.

Zutaten

200 g Mehl
120 g Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zutaten für den Belag

1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
100 g Speck (Würfel)
100 g Tomaten (klein)
150 g Feta

Zubereitung

Mehl, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen das Backrohr auf 225 Grad vorheizen.
Sauerrahm glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren und Feta ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Sauerrahm bestreichen und mit Zwiebel, Speck, Tomaten und Feta belegen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten knusprig braun backen.

Tipps zum Rezept

Für ein besonderes Aroma können Sie den Flammkuchen vor dem Servieren mit frischem Rucola bestreuen.