Knusprige Schweinebauch-Scheiben aus dem Airfryer – mit Zutaten, die du sowieso zu Hause hast

Diese knusprigen Schweinebauch-Scheiben aus dem Airfryer sind genau richtig, wenn es herzhaft, unkompliziert und richtig aromatisch sein soll. Der Schweinebauch wird nur mit einfachen Gewürzen eingerieben und gart in der Heißluftfritteuse außen goldbraun und kross, während er innen saftig bleibt. Das Rezept passt perfekt zum schnellen Abendessen, zu Kartoffeln, Krautsalat oder einfach als deftiger Snack. Besonders praktisch: Du brauchst keine Pfanne, kaum Öl und nur wenige Zutaten aus dem Vorratsschrank.

Zutaten

• 800 g Schweinebauch-Scheiben, ca. 1,5 cm dick
• 1 EL neutrales Öl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Backpulver

Zubereitung

Schweinebauch vorbereiten

Die Schweinebauch-Scheiben mit Küchenpapier sehr gründlich trocken tupfen. Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver und Backpulver mischen, dann die Scheiben mit Öl einreiben und rundherum mit der Gewürzmischung würzen.

Im Airfryer garen

Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Schweinebauch-Scheiben nebeneinander in den Korb legen und 18–22 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Knusprig fertig braten

Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Scheiben weitere 5–8 Minuten braten, bis sie tief goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.