Knusprige Kartoffelecken aus dem Airfryer – Kinder lieben dieses Rezept

Diese knusprigen Kartoffelecken aus dem Airfryer sind ein einfaches Familienrezept für Mittagessen, Abendessen oder den schnellen Snack zwischendurch. Die Kartoffeln werden außen goldbraun und angenehm kross, bleiben innen aber weich und cremig. Mit mildem Paprikapulver, wenig Öl und einer kurzen Garzeit schmecken sie Kindern besonders gut und passen wunderbar zu Kräuterquark, Ketchup oder einem frischen Salat. Das Rezept kommt ohne Fritteuse aus, ist unkompliziert vorbereitet und gelingt auch an Tagen, an denen es schnell gehen muss.

Zutaten

• 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen, nach Wunsch schälen und der Länge nach in gleichmäßige Spalten schneiden. Die Kartoffelecken mit kaltem Wasser abspülen und gut trocken tupfen.

Würzen

Kartoffeln in eine Schüssel geben, Öl, Paprikapulver, Speisestärke, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis die Spalten gleichmäßig überzogen sind.

Im Airfryer backen

Die Kartoffelecken in den Airfryer-Korb geben und bei 190 °C etwa 20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit gut schütteln, damit sie rundherum knusprig werden.

Servieren

Die Kartoffelecken sind fertig, wenn sie goldbraun und außen knusprig sind. Direkt heiß servieren.