Kartoffelchips selbst gemacht im Airfryer – gelingt garantiert, auch Anfängern

Knusprige Kartoffelchips aus dem Airfryer sind eine einfache Alternative zu gekauften Chips und brauchen nur wenige Zutaten. Sie passen perfekt zum Filmabend, als Snack für Gäste oder wenn du schnell etwas Herzhaftes knabbern möchtest. Das Besondere: Die Kartoffelscheiben werden mit wenig Öl wunderbar goldbraun und kross, wenn sie dünn geschnitten und gut getrocknet werden. Dieses Rezept ist unkompliziert, anfängerfreundlich und kommt ohne Fritteuse aus. So gelingen selbst gemachte Kartoffelchips im Airfryer zuverlässig und schmecken frisch am besten.

Zutaten

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 1/2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in sehr dünne Scheiben von etwa 1 bis 2 mm schneiden oder hobeln.

Stärke auswaschen

Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, 20 Minuten ziehen lassen und anschließend so lange abspülen, bis das Wasser klar bleibt.

Gründlich trocknen

Die Scheiben auf ein sauberes Küchentuch legen und sehr gut trocken tupfen, damit sie im Airfryer knusprig werden.

Würzen

Kartoffelscheiben mit Öl und Paprikapulver mischen, bis alle Scheiben leicht benetzt sind; das Salz erst nach dem Backen zugeben.

Im Airfryer backen

Die Scheiben portionsweise locker in den Korb legen und bei 160 °C etwa 10 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit schütteln.

Knusprig fertigstellen

Die Temperatur auf 180 °C erhöhen und die Chips weitere 5 bis 8 Minuten backen, bis sie goldbraun und kross sind; zwischendurch mehrmals schütteln und dunkle Chips früher herausnehmen.

Salzen und servieren

Die heißen Kartoffelchips sofort mit Salz bestreuen, kurz ausdampfen lassen und frisch servieren.