Patty Melts mit Raucharomen und Chipotle-Mayo

Pattie Melts sind der Inbegriff von Komfortessen – mit einer saftigen Fleischfüllung, reichhaltigem Käse und einer rauchigen Chipotle-Mayonnaise, die diesem klassischen Sandwich eine unwiderstehliche Note verleiht. Perfekt für hektische Abende oder entspannte Wochenenden, werden sie Ihre Geschmacksknospen begeistern und die ganze Familie erfreuen.

Warum Patty Melts mit Raucharomen und Chipotle-Mayo lieben?

• Unwiderstehlicher Komfort: Jede Portion ist ein Hochgenuss aus saftigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und rauchiger Mayo.
• Schnell und einfach: In nur 30 Minuten auf dem Tisch, ideal für geschäftige Wochenabende.
• Kreative Variante: Die gerösteten Frühlingszwiebeln sind der kleine, aber entscheidende Twist.
• Familienfavorit: Die ganze Familie wird begeistert sein – von Kindern bis zu Erwachsenen.
• Vielseitig: Ob mit einem Salat als Beilage oder als Hauptgericht – ein Volltreffer!

Zutatenliste

Für die Fleischpatties

• 80% mageres Rinderhackfleisch
• Kosher-Salz
• Schwarzer Pfeffer

Für die Chipotle-Mayo mit Raucharomen

• Frühlingszwiebeln
• Olivenöl
• Mayonnaise
• Gehackte Chipotle-Chilis aus der Dose
• Adobo-Soße

Für die Zusammenstellung

• Weiß- oder Roggensandwichbrot
• Oaxaca-Käse oder Monterey Jack Käse
• Ungesalzene Butter

Zubereitungsschritte

1. Patties formen

Das Rinderhackfleisch in 4 dünne Patties formen, die zu den Brotscheiben passen. Beiseite stellen.

2. Frühlingszwiebeln rösten

In einer Schüssel die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Eine große Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln für etwa 4 Minuten rösten, bis sie leicht angebrannt und zart sind. Grob hacken und mit Mayonnaise, Chilis und Adobo-Soße mischen.

3. Patties braten

Butter in der Pfanne schmelzen. Rindfleischpatties hineingeben, würzen und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie nach Wunsch gar sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Sandwiches zusammenstellen

Mayonnaise auf vier der Brotscheiben verteilen, mit einer Käsescheibe, einem Patty und ein weiteres Käsescheibe belegen. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken.

5. Sandwiches grillen

Die Sandwiches in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei die Außenseite ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Servieren und genießen!

Tipps zur Aufbewahrung

Im Kühlschrank: Patty Melts für bis zu 3 Tage luftdicht aufbewahren.

Im Gefrierfach: Sandwiches einzeln in Plastikfolie und dann Alufolie einwickeln, bis zu 2 Monate haltbar.

Beim Aufwärmen: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten erhitzen.

Patty Melt Variationen

• Molkerei-frei: Verwenden Sie milchfreie Alternativen wie Cashew-Creme.
• Würziger Kick: Fügen Sie Jalapeños hinzu für extra Schärfe.
• Kräuter-geladen: Mixen Sie frische Kräuter in die Mayo.
• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch Portobello-Pilze oder Black-Bean-Patties.

Mit diesen Patty Melts bringen Sie einen Hauch von Gemütlichkeit und Genuss auf Ihren Tisch. Perfekt für jedes Abendessen!