Entdecke die leckersten Schwarz-Weiß-Plätzchen-Rezepte!

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Schwarz-Weiß-Plätzchen, ein Highlight aus einer DDR-Kinderzeitung, die jedes Jahr zu Weihnachten auf keinem Keksteller fehlen dürfen. Diese Kekse sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch ein echter Hingucker mit ihrem marmorierten Teig.

Zutaten

• 250 g Butter
• 130 g Puderzucker
• 350 g Mehl
• 2 EL Kakao

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginnen Sie damit, die weiche Butter, den Puderzucker und das Mehl in einer Schüssel gründlich miteinander zu verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Hälften.

Schritt 2: Kakao-Teig erstellen

Kneten Sie in eine der beiden Teighälften den Kakao gut ein, bis der Teig eine gleichmäßige, braune Farbe erreicht hat.

Schritt 3: Marmorierung erzeugen

Vermischen Sie nun die beiden Teighälften grob miteinander, sodass ein marmoriertes Schwarz-Weiß-Muster entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verkneten, um das Muster beizubehalten.

Schritt 4: Teig formen und kühlen

Formen Sie aus dem marmorierten Teig zwei gleichmäßige, längliche Würste. Wickeln Sie diese in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Alternativ können Sie den Teig auch im Gefrierfach fest werden lassen.

Schritt 5: Kekse schneiden und backen

Sobald der Teig fest ist, schneiden Sie die Teigwürste in ca. 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie diese auf ein Backblech und backen Sie die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Diese hübschen Schwarz-Weiß-Plätzchen sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein absoluter Hit auf jedem Plätzchenteller. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und erleben Sie den nostalgischen Geschmack vergangener Tage!