Einfacher Lebkuchen Rezept

Lebkuchen ist eine köstliche Leckerei, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Mit diesem einfachen Lebkuchen Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein aromatisches Gebäck, ideal zum Backen für Kinder und Erwachsene. Probieren Sie es aus und genießen Sie die besondere Note der Lebkuchengewürze.

Zutaten

300 g Roggenmehl
180 g Staubzucker
100 g Honig
2 Stk Eier
1 TL Natron
3 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Zimt

Zutaten für die Deko

1 Prise Streusel (bunt)

Zubereitung

In einer Schüssel die trockenen Zutaten miteinander vermengen. Anschließend den Honig und die Eier hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Die Lebkuchen mit Eiklar bestreichen und nach Belieben mit Streuseln verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 8-10 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Bewahren Sie den Lebkuchen in einer Keksdose auf, um die Frische zu erhalten. Sollte der Lebkuchen zu hart werden, legen Sie über Nacht eine Apfelspalte in die Keksdose – so bleibt der Lebkuchen schön weich.