Croutons wie vom Restaurant aus dem Airfryer, das Rezept, nach dem alle fragen

Diese knusprigen Croutons aus dem Airfryer schmecken wie im Restaurant: goldbraun, würzig und innen noch leicht zart. Sie sind ideal für Salate, cremige Suppen oder als kleine Knabberei direkt aus der Schüssel. Das Rezept ist perfekt, wenn altbackenes Brot übrig ist und daraus in wenigen Minuten etwas richtig Gutes werden soll. Mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Butter bekommen die Brotwürfel diesen aromatischen Geschmack, der einfache Gerichte sofort besonderer macht.

Zutaten

• 250 g helles Brot oder Baguette, gern vom Vortag
• 2 EL Olivenöl
• 20 g Butter, geschmolzen
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Brot vorbereiten

Das Brot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Sehr harte Krustenstücke bei Bedarf etwas kleiner schneiden, damit alles gleichmäßig knusprig wird.

Würzen

Olivenöl, geschmolzene Butter, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Brotwürfel dazugeben und gründlich mischen, bis sie rundum leicht überzogen sind.

Im Airfryer rösten

Die Croutons in den Korb des Airfryers geben und bei 180 Grad 6 bis 8 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit gut schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.

Kurz abkühlen lassen

Die Croutons herausnehmen, sobald sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, dann werden sie noch knackiger.