Bananenbrot mit 3 reifen Bananen: Saftig und ohne Zucker!
Auf meiner Anrichte liegt immer eine Schale mit Obst, und darin liegen immer Bananen, die keiner mehr essen…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Philadelphia-Torte ohne Backen: Frisch, leicht und in 20 Minuten fertig!
Wenn im Sommer Besuch angekündigt ist und die Küche schon bei 28 Grad steht, kommt bei mir keine…
Mandarinen-Käse-Sahne-Torte: Omas Klassiker, der immer gelingt!
Es gibt Torten, die stehen bei uns schon seit Jahrzehnten auf dem Kaffeetisch, und diese hier gehört dazu.…
Mutzenmandeln: Das Karnevalsgebäck mit 5 Zutaten!
Wenn draußen die Kapellen üben und die ersten Kostüme aus dem Schrank kommen, riecht es bei mir in…
Joghurtbrot ohne Kneten: Das schnellste Brot der Welt mit 4 Zutaten!
Manchmal will ich einfach nur frisches Brot und keinen Nachmittag voller Warten. Kein Vorteig, keine Schüssel, die stundenlang…
Kokos-Schoko-Kugeln ohne Backen: Bounty zum Selbermachen mit 3 Zutaten!
Manchmal will man abends noch etwas Süßes, hat aber weder Lust, den Ofen anzuwerfen, noch eine lange Zutatenliste…
Haferflocken-Cookies mit 4 Zutaten: In 15 Minuten aus dem Ofen!
Manchmal steht der Nachmittag plötzlich vor der Tür: Der Besuch hat sich angekündigt, die Enkel kommen früher aus…
Schoko-Cookies mit 3 Zutaten: Ohne Mehl, in 15 Minuten fertig!
Ich habe dieses Rezept aus der Not heraus gefunden, an einem Sonntagabend, als das Mehl alle war und…
Eierlikör-Gugelhupf: Saftig, cremig und mit 250 ml Eierlikör!
Es gibt Kuchen, die stehen auf jeder Familienfeier, ohne dass jemand sie ausdrücklich bestellt hätte. Der Eierlikör-Gugelhupf ist…
Marmorkuchen wie bei Oma: Der saftigste, den du je gebacken hast!
Marmorkuchen ist der Kuchen, an dem man eine Küche erkennt. Er steht nicht im Mittelpunkt, er ist einfach…
Kirsch-Schmand-Kuchen vom Blech: Der 5-Zutaten-Kuchen!
Es gibt Kuchen, die man plant, und Kuchen, die einfach passieren. Dieser hier gehört zur zweiten Sorte. Wenn…
Kalter Hund als Torte: Der Kindheitsklassiker ohne Backen!
Kalter Hund war bei uns der Kuchen für jeden Kindergeburtstag. Meine Mutter hatte immer eine Kastenform mit Schokoladenschicht…