Brokkoli knusprig mit Parmesan aus dem Airfryer – günstig, schnell und unglaublich lecker

Dieser knusprige Brokkoli mit Parmesan aus dem Airfryer ist ein einfaches Rezept für alle Tage: schnell gemacht, preiswert und richtig aromatisch. Die Röschen werden außen goldbraun und leicht kross, bleiben innen aber noch angenehm saftig. Perfekt als Gemüsebeilage zu Pasta, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch, aber auch als kleiner Snack mit einem Dip. Durch Parmesan, etwas Olivenöl und Semmelbrösel bekommt der Brokkoli eine würzige Kruste, ohne dass viel Aufwand nötig ist. Ideal, wenn es abends unkompliziert, warm und trotzdem richtig lecker sein soll.

Zutaten

• 500 g Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 40 g Parmesan, fein gerieben
• 2 EL Semmelbrösel oder Panko
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen und in gleich große Röschen teilen. Sehr dicke Stiele schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Würzen

Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Parmesan und Semmelbröseln gründlich vermengen, bis alle Röschen leicht überzogen sind.

Im Airfryer garen

Den Brokkoli in den Korb des Airfryers geben und bei 190 °C etwa 10 bis 12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln, damit die Röschen gleichmäßig knusprig werden.

Servieren

Den fertigen Brokkoli mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren, solange die Parmesan-Kruste noch heiß und knusprig ist.