Knoblauch-Dip mit Joghurt: 400 g, cremig für Grillfleisch und Fladenbrot!
Wenn bei uns der Grill angeht, steht dieser Dip schon eine Stunde vorher im Kühlschrank. Gekaufte Knoblauchsaucen schmecken…
Aufstriche & Dips
Brotaufstriche, Dips und Saucen zum Selbermachen: herzhaft und süß, meist in zehn Minuten gerührt und mehrere Tage haltbar. Bei jedem Rezept steht, wie lange es sich im Kühlschrank hält, wie du es luftdicht aufbewahrst und woran du erkennst, dass es nicht mehr gut ist.
Champignon-Aufstrich mit Zwiebeln: 400 g Pilze, herzhaft gebraten!
Es gibt Abende, da steht das Brot schon auf dem Tisch, der Tee zieht, und im Kühlschrank liegt…
Rote-Bete-Aufstrich mit Meerrettich: 350 g, kräftige Farbe, scharfe Note!
Wenn ich Rote Bete gekocht habe, bleibt fast immer eine Knolle übrig, und aus dieser übrigen Knolle ist…
Oliven-Tapenade mit Kapern: 250 g Glas, kräftig für Weißbrot!
Ein kleines Glas Tapenade im Kühlschrank ist für mich so etwas wie eine Versicherung gegen unangekündigten Besuch. Ein…
Radieschen-Aufstrich mit Frischkäse: 300 g, scharf und knackig!
Es gibt Nachmittage, da steht der Besuch schon im Flur und im Kühlschrank liegt nichts weiter als ein…
Käse-Aufstrich mit Butterkäse: 250 g, schmelzend auf frischem Brot!
Butterkäse hat einen leisen Geschmack – mild, ein bisschen süßlich, ohne Ecken. Am Stück ist er vielen zu…
Hummus mit Kichererbsen und Tahini: 400 g, cremig in fünf Minuten!
Kichererbsen standen bei mir früher nur im Eintopf. Bis eine Nachbarin mir eine Schale mit hellem, samtigem Aufstrich…
Quark-Dip mit Schnittlauch: 500 g, für Pellkartoffeln und Rohkost!
Es gibt Abende, da steht ein Topf Pellkartoffeln auf dem Herd, die Schale platzt auf und der Dampf…
Möhren-Aufstrich mit Ingwer: 300 g, süßlich und leuchtend orange!
Möhren haben die freundliche Eigenschaft, dass sie fast immer da sind. Ein paar Stück liegen im Gemüsefach, werden…
Zwiebel-Schmalz ohne Fleisch: 400 g Glas, deftig mit Apfel!
Schmalzbrot ist für viele die Erinnerung an eine Brotzeit am Küchentisch, an dunkles Brot, grobes Salz und einen…
Thunfisch-Aufstrich aus der Dose: 300 g, cremig für sechs Brote!
Es gibt Tage, da steht der Kühlschrank halb leer da und trotzdem soll in einer Viertelstunde etwas auf…
Avocado-Aufstrich mit Zitrone: 300 g, bleibt zwei Tage grün!
Der Vorwurf gegen selbst gemachten Avocado-Aufstrich ist immer derselbe: Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist er braun. Das…