Nektarinen-Marmelade Rezept – Einfach und Lecker

Herzlich willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Nektarinen-Marmelade! Dieses einfache Rezept bringt den süßen Geschmack von reifen Nektarinen direkt auf Ihren Frühstückstisch. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere Marmelade.

Zutaten

500g Nektarinen
170g Gelier-Xucker
1 EL Zitrone

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Nektarinen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese vorbereiteten Nektarinen zusammen mit dem Gelier-Xucker und einem Esslöffel Zitronensaft in einen Topf geben.

Marmelade kochen

Die Mischung bei mittlerer Hitze für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass nichts am Topfboden anbrennt. Währenddessen können Sie die Marmeladengläser und ihre Deckel entweder in einem Topf mit Wasser sterilisieren oder mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher übergießen.

Fein pürieren und abschmecken

Sobald die Nektarinen weich gekocht sind, nehmen Sie einen Stabmixer und pürieren die Mischung zu einer feinen, glatten Konsistenz. Danach noch einmal kurz aufkochen lassen und stetig umrühren.

Abfüllen und konservieren

Zu Beginn den Schaum, der sich beim Kochen oben gebildet hat, abschöpfen. Dieser kann sofort verzehrt werden, schmeckt köstlich! Anschließend die heiße Marmelade vorsichtig in die sterilisierten Gläser füllen, dabei darauf achten, dass die Ränder sauber bleiben und die Gläser nicht bis zum Rand gefüllt werden. Nutzen Sie hierzu am besten einen Trichter.

Gläser verschließen und lagern

Verschließen Sie die Gläser fest und stellen Sie diese für ein paar Minuten auf den Kopf. Lassen Sie die Gläser vollständig auskühlen. Bewahren Sie die fertige Nektarinen-Marmelade dunkel und kühl auf. Geöffnete Gläser sollten im Kühlschrank gelagert werden.

Genießen Sie die selbstgemachte Nektarinen-Marmelade auf frischem Brot oder als süße Beilage zu verschiedenen Desserts. Guten Appetit!