Zimtwaffeln: Einfaches und Leckeres Rezept

Bist du auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Rezept für Zimtwaffeln? Diese glutenfreien Zimtwaffeln sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um perfekte Waffeln zu backen!

Zutaten

• 2 Eier Gr. M
• 3 EL Xylitol
• 40g weiche Butter
• 50g gemahlene blanchierte Mandeln
• 15g Kokosmehl
• 2 EL Milch
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung

Schritt 1: Eiweiß schlagen

Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß steif und stelle es zur Seite.

Schritt 2: Eigelbmasse vorbereiten

Verrühre das Eigelb mit dem Xylitol und der weichen Butter, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen

Füge die gemahlenen blanchierten Mandeln, das Kokosmehl, die Milch, das Backpulver und den Zimt zur Eigelbmasse hinzu und verrühre alles gründlich.

Schritt 4: Eischnee unterheben

Heb den Eischnee vorsichtig unter die vorbereitete Masse, um eine luftige Konsistenz zu gewährleisten.

Schritt 5: Waffeln backen

Heize dein Waffeleisen vor und fette es leicht ein. Gib den Teig hinein und backe die Waffeln goldbraun.

Tipps

• Diese Waffeln sind glutenfrei.
• Du kannst die Waffeln in Portionen einfrieren.
• Verwende alternativ andere gemahlene Nüsse.
• Serviere die Waffeln mit Low Carb Marmelade, Schokocreme, Sahne oder Puderxucker.

Mit diesem Rezept gelingen dir garantiert köstliche Zimtwaffeln, die sowohl gesund als auch voller Geschmack sind. Perfekt für alle, die ein einfaches und schnelles Waffelrezept suchen!