Einfache Topfenknödel: Ein Genuss für Naschkatzen

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Topfenknödel, das sowohl Kinder als auch Naschkatzen begeistern wird. Die Topfenknödel sind schnell zubereitet und schmecken flaumig und köstlich. Lassen Sie sich von diesem klassischen Dessert verzaubern!

Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen (fein, 20%)
1 Stk Ei
2 EL Butter (weich, in Stücke)
70 g Grieß (Hartweizengrieß)
2 EL Semmelbrösel
1 Prise Salz, für das Wasser
30 g Semmelbrösel, zum Wälzen

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Vermengen Sie den Topfen, das Ei, den Grieß, die Semmelbrösel und die Butter in einer Schüssel zu einem festen Teig. Lassen Sie den Teig anschließend für circa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Schritt 2: Knödel formen und kochen

Formen Sie aus dem Teig gleichgroße Knödel und lassen Sie diese im gesalzenen Wasser bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten lang köcheln.

Schritt 3: Knödel vollenden

Rösten Sie die Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Öl unter ständigem Rühren goldbraun. Nehmen Sie die Knödel aus dem Wasser und wälzen Sie sie in den goldbraunen Bröseln.

Tipps zum Servieren

Servieren Sie die Topfenknödel mit einer fruchtigen Beilage wie Beerensoße, Kompott, Zwetschgenröster oder Apfelmus. Diese Kombination macht Ihr Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus!

Gute Gelingen und genießen Sie die süßen Topfenknödel!